一个专业的酒窖，不仅取决于其完美的建筑设计和装潢，同时酒窖内温度与湿度的恒定也尤为重要。通常酒窖内的温度要求为10℃~18℃，温度下限不低于5℃，温度上限不高于20℃，温度过低会使红酒的成熟时间变的过于缓慢，而温度过高则会使红酒过早的成熟，两种情况最终都会影响到红酒的口感，陕西恒温恒湿机，建议设定温度为12℃~16℃。
酒窖空调的工作原理
①工作条件： 本机组适用于有回风系统的空间，不适用于全新风系统。正常工作条件为5～43℃。
②制冷原理： 高压液态制冷剂经过滤器流出，经膨胀阀节流降低压而进入蒸发器，由于压力降低，制冷剂在蒸发器中不断吸收空气传给蒸发器的热量而蒸发为蒸汽，蒸汽再由压缩机吸入，经过压缩后的高温高压气体进入风冷冷凝器中，恒温恒湿机价格，热量被冷凝器散热带走，制冷剂成为高温高压液体，再经过过滤器后到膨胀阀，如此循环不断，将室内热量移出室外，使室内温度得以降低。
③加热原理： 当被调节空气的温度低于所需温度时，恒温恒湿机电脑控制器就接通电加热器，恒温恒湿机生产厂家，将空气加热，通过风机送至被调房间达到加热的目的。
④除湿原理：当被调节空气中的湿度大于所需值时，空气经过蒸发器被冷却到露点温度以下，析出空气中的水分，而达到降湿的目的。
⑤加湿原理：当被调节空气的相对湿度低于所需值时，恒温恒湿机电脑控制器接通电极式加湿器，使电极式加湿器工作，将水加热沸腾成为蒸汽，通过风机送入空调房间，达到加湿目的。
懂葡萄酒的人都知道，葡萄酒对温湿度的要求可以说是非常苛刻的，只有通过酒窖恒温恒湿空调才能满足它的储存条件，所以酒窖恒温恒湿空调在酒窖中起着至关重要的作用。
为美酒提供理想的储藏环境！看起来简单但是要达到相应的标准却很不容易。首先，要有适合的温湿度，其次还要保证一个良好的通风环境，避免引起酒的震荡，并且于环境的清洁度也有很高的要求。这也是为什么恒温恒湿空调在酒窖工程中起着举足轻重的作用的原因。 别墅酒窖工程空调设备的选用最为慎重，应该用专业的酒窖空调。葡萄酒的储藏最强调的是温度湿度的“恒定”。普通家用空调波动范围大、速度快，很容易让一瓶美酒报销。
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